ЯПОНСКИЕ СЛАДОСТИ/ ЛАКОМСТВА, РАДУЮЩИЕ ВЗОР

Для японцев-любое блюдо, это прежде всего философская составляющая плюс красивый вид блюда, который обязательно перекликается с природой формой цветов, милых животных, воды, деревьев,рыб и т.д.

Японские сладости отличаются минимализмом и содержанием максимально полезных продуктов.

Предлагаем Вашему вниманию небольшой обзор японских десертов.

(Фотографии с просторов Интернета)

1.МОТИ -вид рисового теста. Из моти делают шарики из отварного риса, наполненные начинкой, например пастой из фасоли. Либо нанизывают на деревянные палочки (данго) и поливают карамелью, либо наполняют мороженым.

Моти с фасолью
Данго
Моти с мороженым

2. ЁКАН-это древняя японская сладость, которую привезли из Китая, и переделали на свой вкус японцы. Основные ингредиенты: это паста бобов, агар-агар и сахар.

3. ИМАГАВАЯКИ- это десерт, который делают из жидкого теста, на специальной сковороде, и добавляют не только адзуки (паста фасоли), но и другие начинки.

4. МОНАКА- десерт, который состоит из двух хрустящих вафель (из теста моти) и джема из бобов адзуки или мороженого.

5. НАМАГАШИ- подают на чайной церемонии. Они изготовлены из рисовой муки и сладкой фасоли. Их особенность состоит в том, что их формируют в виде цветов в зависимости от сезона года.

6. ТАЙЯКИ- напоминают нам орешки, наполненные сгущенкой, японцы делают их в виде рыбки с наполнителем из сладкой фасоли, но может быть и крем, и шоколад

7. Десертом в Японии считается также суп СИРУКО (ОШИРУКО), который состоит из бобового супа с жареными рисовыми лепешками или пельменями.

8. Один из самых распространённых холодных десертов является КАКИГОРИ- лед, превращенный в тончайшую стружку, который поливается различными фруктовыми сиропами.

Японские десерты притягивают взгляд, останавливают бег мыслей и позволяют наслаждаться естественным вкусом продуктов, которые дарит нам природа.

Спасибо за просмотр! Эту статью, а также рецепты Вы сможете посмотреть на авторском канале. Добро пожаловать!

https://zen.yandex.ru/id/5b8687a7d6e1a500a9c2993e

0