PAMPUSHKI CON ENELDO Y AJO/ DEDICANDO A SHAKIRA/ RECETAS DE RUSIA

Ese receta de ricos panecillos dedicamos a Shakira. Sus canciones estan hermosos, lindos , suaves y un poco picante como esos panecillos. La gente en Rusia come pampushki con la sopa, espicialmente con Borsch (http://dovolniyslon.ru/borsch-recetas-de-rusia/). Estos panecillos te sorprenderán!

Ingredientes (10 panecillos)

para preparar la levadura:

Levadura de panaderia-11 gramos

Agua tibia (hasta 40 grados Celsius)-1/2 del vaso (el vaso-250mililitros)

Azucar — 2 cucharillas

para la masa:

Agua tibia-1/2 del vaso

Harina-2-2,5 del vaso

Sal-1/2 de cucharilla

Aceite-2 cucharadas

Ingredientes para poner en los panecillos antes cocinar:

1 yema de huevo

Agua-2 cucharillos

Salsa de eneldo y ajo :

3 dientes del ajo

3-4 ramitas del eneldo

Aceite-2 cucharadas

Sal-1/3 de la cucharilla

Receta:

1.Tenemos que mesclar levdura de panaderia (11 gramos), azucar (2 cucharillas) y agua tibia (hasta 40 grados Celsius)-1/2 del vaso (el vaso-250mililitros). Dejamos por 20 minutos en lugar sin corrientes de aire.

2.Vertemps la levadura, sal (1/2 de cucharilla), aceite (2 cucharadas), gua tibia (hasta 40 grados Celsius)-1/2 del vaso en el plato hondo.

3. Gradualmente agregamos la  harina (2-2,5 del vaso) y hahcemos la masa elastica. Tenemos que cubrar la masa con toalla y dejar en lugar sin corrientes de aire por 1 hora.

La masa debe estar mas grande.

4.Vamos a moler eneldo (3-4 ramitas) y ajo (3 dientes ). Preparamos salsa de eneldo, ajo, aceite (2 cucharadas) y sal (1/3 de la cucharilla).

5. Mezclamos 1 yema de huevo y agua (2 cucharillos) para poner en panecillos antes cocinar.

6. Dividimos la masa en 10 panecillos

7. Cubrimos el molde con un poco de aceite, ponemos los panecillos en el molde y otra vez dejamos en lugar calido por 20 minutos. Cubrimos con toalla.

8. Ponemos yema de huevo con agua en los panecillos

9. Cocinamos en calentado horno 20-25 minutos, temperatura 220 C.

10. Ponemos salsa de eneldo y ajo en los panecillos.

 

Pampushki con eneldo y ajo estan listas. Buen Provecho!

Grasias por su tiempo! Usted puede ver este receta y otras en canal de Youtube. Bienvenido!

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