BORSCH / RECETAS DE RUSIA
Borsch-es la sopa principal en Rusia y Ukraina. En borsch hay carne y muchos vegetales. Gracias a remolacha borsch tiene el color muy burdeos. La sopa es deliciosa, sabrosa, rica.
Ingredientes:
Carne de cerdo-250 gramos
1 Remolacha
1 Tomate
1 Zanahoria
Col verde-200 gramos
1-2 Patata
1 Cebolla
5-6 Ramitas de perejil
1 Diente de ajo
Jugo de limon- 1 cucharada
Aceite para freir
1 Hoja de laurel
Sal y pimienta del gusto
Receta:
1. Preparamos los productos:
Cortamos la carne de cerdo (250 gramos)
Rallamos 1 zanahoria, 1 tomate y 1 remolacha
Cortamos col verde (200 gramos), 1-2 patata y una cebolla
Vamos a moler perejil (5-6 ramitas) y 1 diente de ajo, preparamos jugo de limon (1 cucharada)
2. Ponemos la carne de cerdo en agua hiriviendo, cocinamos 15 minutos, despues — la zanahoria y patata, preparamos 20 minutos
3. Cocinamos con col verde 20 minutos
4. Asando la cebolla en aceite 7 minutos, despues ponemos remolacha-cocinamos 10 minutos, luego agregamos jugo de limon, cocinamos 5 minutos
5. Ponemos remolacha con cebolla en la sopa,
despues tomate
luego ajo
1 hoja de laurel, sal y pimienta del gusto, cocinamos 10 minutos
Borsch esta lista. Puede poner en la sopa perejil. Buen provecho!
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